Продукты:
рыба - 50 г, картофель - 20 г,  лук - 15 г, корень петрушки - 10 г, зелень,  морковь - 15 г, масло сливочное - 20 г, соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Картофель чистят и  нарезают дольками или кубиками. Овощи и корень петрушки нарезают соломкой и пассеруют на сливочном масле. В кипящий бульон добавляют картофель, проваривают его 5-7 минут, добавляют пассерованные овощи, коренья, кусочки разделанной рыбы и  еще 10-15 минут варят до готовности рыбы.

В конце варки рыбный суп заправляют специями, а при подаче к столу посыпают мелко нарезанной зеленью.