| Суп из утки по-мельничьи |
 |
 |
|
Продукты: утка - 500 г, морковка - 50 г, картофель - 150 г, лук - 50 г, капуста квашеная - 100 г, сельдерей - 50 г, шпик - 100 г, яйцо - 1 шт, кислое молоко - 200 г, петрушка - 15 г, перец, соль. Приготовление: Тушку утки обработать и нарезать на куски. Затем отварить в подсоленной воде вместе с мелко нарезанными морковкой, картофелем, луком, сельдереем и квашеной капустой. Затем порезать мелко шпик добавить в суп и варить еще 20 минут. Суп заправить яйцами и кислым молоком, петрушкой и перцем.
|
