| Котлеты по-египетски |
 |
 |
|
Продукты: телятина - 1 кг, бараний жир - 100 г, помидоры - 0,5 кг, яйца - 2 шт, сухари панировочные - 100 г, перец, соль по вкусу. Приготовление: Перемолоть мясо, посолить и поперчить. Затем сформировать из мяса небольшие котлеты, смочить их во взбитых яйцах, потом обвалять в сухарях и пожарить на сковороде на бараньем жире. Затем помидоры протереть на терке, процедить и этим соком залить котлеты. Тушить 10 - 15 минут. К столу можно подавать с овощами или отвареным рисом.
|
