Продукты:
Свинина - 500 гр, яйца - 5 шт. (половина в фарш другая для корочки), молока - 25 гр, мука - 25 гр, маргарин - 50 гр, масло сливочное - 50 гр, соль, перец.

Приготовление:
Пропустите свинину через мясорубку заправьте солью и перцем, добавьте туда сырые яйца и взбейте как омлет. Из фарша сделайте биточки (по одному на порцию) и поставьте на 1-2 часа в холодильник. Затем смочите в смеси растопленного масла, муки, яиц и молока, и жарьте. Подавая на стол полейте сливочным маслом.