| Рыба по-сицилиански |
 |
 |
|
Продукты: 1 кг. свежей скумбрии, кефали или жирной сельди, 100 г. подсолнечного или оливкового масла, 1 лимон, 1 кг. мелкого картофеля, 200 г. грибов, 100 г. лука, 250 г. воды, перец и соль по вкусу. Приготовление: Тушки рыбы очистить и сделать по бокам косые надрезы. Затем сложить тушки в сотейник смазанный маслом и на каждую тушку рыбы положить по 2 ломтика лимона. Возле тушек разложить нарезанные грибы, лук и картофель. Затем все поперчить, посолить, залить маслом, добавить воду и запекать в духовке.
|
