 |
 |
Запеченный лосось Продукты: (на 4 порции) 4 кусочка лосося, соль и перец по вкусу. Для релиша: 1 маленькая салатная луковичка, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка каперсов, сок и цедра 1 лимона, небольшой пучок петрушки, небольшой пучок смеси трав - укроп, базилик, мята, кервель, тимьян. Приготовление: Запеченный лосось готовится так. Лосося промакиваем бумажными полотенцами, перчим, солим и кладем на форму застеленную пергаментом или фольгой. Затем ставим в духовку разогретую до 200*С и запекаем 15 - 20 минут, пока рыба не станет насквозь матовой. Пока рыба запекается, нужно приготовить релиш. Для этого нужно мелко рубим лук, каперсы и травы, смешать их с маслом, лимонным соком и мелко натертой цедрой. При подаче на стол на рыбу кладем релиш.
|
