Продукты:
Томаты - 8 одинаковых по размеру плодов, мясной, грибной или рисовый фарш - 300 гр. шпик - 100 гр. бульон 1/4 стакана.

Приготовление:
Плоды томатов вымыть, сверху срезать крышечки, осторожно вынуть серцевину. Наполнить фаршем, но не до самого верха, потому что при тушении жидкость будет переливаться через края.

Накрыть помидоры крышечками. Затем сложить в кастрюлю, положить кусочки шпика и слегка потушить. Вынутые из плодов сердцевины протереть через сито и приготовить из них в бульоне томатный соус. Залить этим соусом томаты и тушить до готовности.