Продукты:
Огурцы - 4 шт., крабовое мясо - 160 г, картофель вареный - 2 шт., майонез - 3 ст. ложки, уксус 3%-й - 1 ст. ложка, листья салата - 20 г, сметана - 2 стакана, зелень петрушки - 10 г, перец черный молотый, соль.

Приготовление:
Картофель нарежьте кубиками. Для фарша мясо крабов мелко нарежьте и смешайте с небольшим количеством майонеза, добавьте картофель, заправьте солью, перцем, уксусом. У свежих огурцов срежьте кожицу, разрежьте вдоль на две части, удалите семена, наполните подготовленным фаршем. На плоское блюдо уложите листья салата и фаршированные огурцы и оформите зеленью петрушки. Отдельно можно подать сметану.