Продукты:

4 помидора, 1 яйцо, 1 картофелина, 1/4 стакана майонеза, соль, молотый черный перец, зелень, зеленый лук по вкусу.

Приготовление:
Зрелые, не очень крупные помидоры обмыть, срезать со стороны плодоножки 1/4 часть, слегка выжать, чтобы удалить сок и семена, сделать в них углубления и посыпать перцем и солью.

Помидоры наполнить рублеными вареными яйцами и картофелем, смешанными с зеленью, луком и майонезом, уложить на блюдо, посыпать укропом.