 |
 |
Цветная капуста с горошком и картофелемПродукты: 1 кочан цветной капусты весом около 700-800 г(разобрать на соцветия), 1 крупная луковица, 2 картофелины, 150 г свежего или замороженного зеленого горошка, 0,5 ч.л. сухого имбиря (или 1 ч.л. натертого свежего), 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. порошка карри, 1/4 молотого тмина, несколько перьев зеленого лука, соль по вкусу. Приготовление: Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле в течение 5 минут, до мягкости. Картофель нарезаем кусочками толщиной 1 см и добавляем в сковороду к луку. Туда же отправляем имбирь, карри, тмин и мелко нарубленный чеснок. Жарим, непрерывно помешивая, 2 минуты. Затем добавляем соль по вкусу, доливаем 350 мл воды и на сильном огне доводим до кипения. Делаем минимальный огонь, накрываем крышкой и тушим 10 минут. Затем добавляем цветную капусту, снова накрываем сковороду крышкой и тушим еще 10 минут,до мягкости. Добавляем горошек и жарим с открытой крышкой, покажидкость почти полностью не испариться. При подаче посыпаем нарубленным зеленым луком.
|
Комментарии
RSS лента комментариев этой записи.