 |
 |
Рагу из картофеля и овощейПродукты: картофель 300 г, морковь 75 г, репа 40 г, лук репчатый 50 г, помидоры 75 г или томат-пюре 40 г, масло растительное 80 г, мука 25 г, вода 400 г, соль, перец (горошком), лавровый лист по вкусу. Приготовление: Рагу готовится так. Нарезать для рагу кубиками очищенные овощи (морковь, картофель, репу, лук, репу после очистки ошпарить) и обжарить на растительном масле, затем сложить в кастрюлю, добавить томат-пюре или нарезанные дольками помидоры, залить соусом, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут. Приготовление соуса для рагу: муку поджарить на растительном масле, добавить соль, воду, перец горошком, лавровый лист и все перемешать. Варить рагу 2-3 минуты, а затем процедить.
|
