Продукты:
1-2 утки,  150г. шпика,  бульон, масло подсолнечное, соль.

Приготовление:
Очищенные и посоленные 1-2 утки изжарить на противне, кто любит, можно нашпиговать сперва утки 150 г. шпика. Сначала подливать ложки 2-3 бульона, а потом поливать вышедшим из них соком; утки можно нафаршировать также яблоками, капустой и макаронами.

Если утки жирные, то масла не надо, если не жирные, то полить ложкой масла. На жаркое гусей и уток надо выбирать жирных, а на суп, соус - менее жирных.