Продукты:

рис  250 г; бульон из кубика  2 стакана; морковь  500 г; яичные, желтки  2 шт.; изюм  50 г; сметана  100 г; твердый сыр  50 г; маргарин  2 ст. ложки; тертая булка, сахар, соль, перец.

Приготовление:
Рис промойте, запейте кипящим бульоном, перемешайте, накройте крышкой и отварите на слабом огне. Отдельно отварите очищенную морковь. Остуженную морковь пропустите через мясорубку, а затем смещайте со сметаной, яичными желтками и промытым изюмом.

В смазанную изнутри маргарином и обсыпанную тертой булкой огнеупорную посуду выложите рис, перекладывая его слои морковной массой. Посыпьте выровненную поверхность тертым сыром и запеките.