Продукты:
(8 порций)
50 г муки, 125 мл смеси молока, 2 яйца, соль на кончике ножа, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла.

Приготовление:
Смешать муку, молоко, сахар и соль. Добавить яйца и расстаявшее сливочное масло. Взбить хорошо венчиком. Поставить тесто в холодильник на 1 час. Перед выпечкой тесто еще раз взбить.

Горячую сковороду смазать сливочным маслом или маргарином, налить в нее ложкой тесто, при этом покачивая сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по ее поверхности.

Обжарить блинчики с двух сторон до золотистого цвета.