| Вареники с вишней |
 |
 |
|
Продукты для теста: мука - 1 стакан, вода - 1/2 стакана, яйцо - 1 шт, 1 ст.л. сахара, соль по вкусу. для начинки: вишня - 600 г, сахар - 200 г. Приготовление: Помытые вишни отделить от косточек, добавить сахар и перемешать. Замесить крутое тесто из муки, воды, яйца, сахара и соли и дать ему полежать 30 минут. Потом раскатать в тонкий пласт толщиной 2 мм и нарезать небольшими квадратами. На каждый квадрат, в середину, положить вишню, края теста смазать взбитым яйцом, а затем соединить противоположные углы и защипать. Варить в подсоленной кипящей воде до тех пор, пока не всплывут. Подавать со сметаной, маслом, вишневым сиропом. Примечание: Так же готовят вареники с капустой, творогом, картофелем, яблоками.
|
