| Макароны по-неаполитански |
 |
 |
|
Продукты: 300 г макарон, 500 г помидоров, 2 крупных ломтика лука, тертый сыр, 80 г сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, базилик, черный молотый перец, соль. Приготовление: Отварить в подсоленной воде макароны, а затем промыть. Обжарить лук до золотистого оттенка в 30 г сливочного и растительном масле. Затем положить его в кастрюлю, помять пестиком и удалить. Добавить помидоры, очищенные от семян и нарезанные ломтиками, к пережаренному с луком маслу мелко нарезанный базилик, перец, соль. Заправить макароны этим соусом, оставшимся сливочным маслом и тертым сыром.
|
