| Оладьи из творога с клубникой |
 |
 |
|
Продукты: (на 4 порции) 75 гр. муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо, 250 гр. творога, 90 гр. сахара, топленое масло, 2 пакетика ванильного сахара, 500 гр. клубники, 2 ст. ложки коньяка, 1 лимон, 2 чайные ложки сахарной пудры, лимонная мята, соль. Приготовление: В густую пену взбить яйцо и сливочное масло с ванильным сахаром и двумя столовыми ложками сахарного песка. Срезать цедру с лимона и натереть ее на терке. Вместе с солью, яйцом, мукой и творогом добавить в яичный крем. Тесто оставить на 20 минут, чтобы оно набухло. Выжать сок из половинки лимона. Клубнику помыть. Половину клубники (250 г.) растереть с лимонным соком и оставшимся сахаром. Приправить коньяком приготовленную лимонно-клубничную массу. В разогретом топленом масле испечь 12 оладий. Посыпать их сахарной пудрой. Разложите на тарелки оладьи, полейте клубничной массой. Блюдо можно украсить целыми ягодами клубники и листочками мяты или мелиссы.
|
