| Жареный картофель с фаршем |
 |
 |
|
Продукты: (4 порции) картофель в мундире - 700 г, большая луковица - 1 шт, мясной фарш - 250 г, зеленый перец - 1 стручок, топленое масло - 2 ст. ложки, яйца - 3 шт, замороженный зеленый горошек - 200 г, молоко - 2 ст.ложки, петрушка - 1 пучок, мускатный орех, черный молотый перец, соль. Приготовление: Нарезать кубиками репчатый лук. Перец очистить и нарезать полосками. Очистить картофель от кожуры и нарезать его ломтиками. Фарш обжарить на масле до рассыпчатого состояния. Затем добавить в фарш нарезанные лук и перец и жарить еще 3 минуты. Потом добавить картофель и продолжить готовить под крышкой, периодически помешивая. Замороженный горошек обдать кипятком. Яйца взбить с молоком и приправить мускатным орехом, перцем и солью. К жарящейся смеси добавить яйца и горошек. Все жарить 2 минуты. Затем порезать петрушку и добавить сверху.
|
