 |
 |
Тушеный картофель с чечевицейПродукты: (на 4 порции) бульон - 750 мл, морковь - 1 пучок, картофель - 250 г, сельдерей - 1 корень, чечевица - 250 г, лук-порей - 1 стебель, лавровый лист - 1 шт, петрушка - 1 пучок, венские колбаски - 2 шт, растительное масло - 2 чайные ложки, карри - 3-4 чайные ложки, соль, перец, апельсин - 1 шт. Приготовление: Для приготовления тушеного картофеля с чечевицей нужно в бульон кинуть лавровый лист и 30 минут поварить в нем чечевицу. Затем нарезать соломкой картофель и варить 20 минут в подсоленной воде. Мелко нарезать овощи и потушить их в растительном масле. Потом посыпать карри и слегка подрумянить. Апельсин нужно разделить на дольки. Добавить сок апельсина с дольками к овощам и полить 3-мя столовыми ложками картофельного отвара. Тушить все это 10 минут, а затем добавить лук-порей и протушить еще 3 минуты. Нарезать венские колбаски, с тушеного картофеля слить отвар и вместе с овощами добавить к чечевице. Посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанной петрушкой. Хозяйке на заметку: Вкусный блог Magenta-heaven
|
