Продукты:
2 отбивные по 125 г, 0,5 стакана сухарей, 1 яйцо, соль и перец.

Приготовление:
Свинину тщательно обмыть и нарезать кусочки толщиной 1 — 1,5 см.
Ребрышки желательно слегка отделить от мяса, чтобы оно скорее готовилось.

Каждую отбивную слегка отбить, посолить, посыпать перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях. Положить отбивные на блюде и накрыть вощеной бумагой.

Готовить в печи 5 мин при 50% мощности. Затем бумагу убрать, перевернуть отбивные и переложить на блюде так, чтобы менее готовые части оказались по краям. Готовить еще 3 мин.