Продукты:
картофель - 140 г, фасоль - 20 г, сметана - 50 г, горчица - 5 г, лук зеленый - 15 г, лук репчатый - 25 г, салат зеленый - 5 г, перец молотый черный, уксус, соль.

Приготовление:
Промывают фасоль и замачивают в холодной воде в течение 12 часов. Варят в той же воде до размягчения и солят. Вымытый картофель отваривают, охлаждают, очищают и нарезают небольшими кубиками.

Далее фасоль соединяют с картофелем, добавляют мелко нарезанный лук, сметану и перемешивают. Добавляют соль, перец, сахар, уксус и горчицу.

Перед подачей к столу салат укладывают в салатник, посыпают мелко нарезанным луком и украшают листочками салата.