Продукты:
200 г отварной или жареной баранины, 200 г отварного или жареного мяса цыпленка, 4 помидора, 3 стручка сладкого красного перца, 1 огурец, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого свежего чеснока, томатный сок, 2 пучка петрушки, уксус, растительное масло, молотый красный перец, черный перец, соль.

Приготовление:
Нарезать стручки перца — колечками, а помидоры и огурец - кружочками. Мелко нарезать репчатый лук, посолить и размять рукой, потом положить на дно салатника. Сверху уложить нарезанный перец, нарезанное и посоленное мясо, помидоры, огурец, зеленый лук, чеснок (мелко нарезанные), измельченную и посоленную петрушку. Приготовить из томатного сока, растительного масла, соли, черного и красного перца, уксуса заправку и залить ею салат. Сверху уложить нарезанные кружочками яйца. Салат поставить в холодильнике. Через несколько минут мясной салат можно подавать на стол.