 |
 |
Салат «Лилии» с языкомПродукты:2 свиных языка, 3 вареных яйца, 3 свежих огурца, 2 крупных болгарских перца(красный и желтый), 1 банка зеленого горошка, петрушка, майонез, соль. Приготовление: Салат "Лилии" с языком готовится очень просто. Для салата нужно отварить языки, остудить и снять пленку. Помыть огурцы и перец. 1 огурец и по половинке каждого перца отложить для украшения салата, а также 1 целый желток и 12 горошин. Языки, огурцы, яйца, перец нарезать мелкими кубиками и перемешать с горошком. Посолить и заправить майонезом. Салат готов. Теперь приготовим украшение для салата. Украшения "Лилии". Разрезать пополам огурец, нарезать каждую половинку фигурно зубчиками и разделить. Затем вырезать мякоть, получились "чашелистики". Из желтого и красного перца вырезать лепестки для лилий в виде длинных узких треугольников, по 10 штук каждого цвета. Разрезать желток на 4 части. В "чашечки" из огурцов вставить по 5 "лепестков", сверху положить четвертинки желтка. Сделать "тычинки". Для этого отрезать 12 тонких веточек петрушки длиной примерно 2 сантиметра. Сделать отверстия в горошинах с помощью зубочистки, насадить горошины на веточки и аккуратно воткнуть их в желтки, по 3 штуки на каждый. Салат выложить горкой в плоский салатник. По кругу разложить "лилии" и листья петрушки.
|
