| Баклажаны по гречески |
 |
 |
|
Продукты: 2 баклажана, 3-4 помидора, чеснок (можно очень много), зелень( укроп, кинза, базилик и т.д.) тоже можно много, яйцо, растительное масло для жарения. Приготовление: Приготовить густой кляр из яйца, воды и соли. Помидоры тонко порезать кружками. Чеснок пропустить через "давилку". Зелень мелко нарезать. Баклажаны порезать на ломтики толщиной 6-7 мм, посолить, дать постоять полчаса. Слить выделившийся сок. Обмакивать в кляре, обжаиривать с обеих сторон до золотистого цвета. На блюдо укладывать слоями: баклажаны, чеснок, на каждый кусочек баклажана положить кружок помидора, посыпать зеленью. Верхний слой густо засыпать зеленью. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
|
