Продукты:
мука - 2,5 стакана, сметана - 200 г, маргарин (размягченный) - 200 г,  мармелад – 200 г, немного соды (погасить уксусом), сахарная пудра – 0,5 стакана

Приготовление:
Размешать муку, маргарин, сметану, добавить соду. Разделить тесто на три части, скатать шары. Тонко раскатать каждый шар на доске, посыпанной мукой. Разделить полученный круг острым ножом на 16 секторов.

На широкую часть каждого сектора положить кубик мармелада размером 1х2 см (годится только пластовой мармелад, так как он не плавится). Закатать мармелад в тесто, не защипывая края, от широкой стороны к узкой.

Выложить вертушки на противень на небольшом расстоянии друг о друга. Выпекать 40 мин в духовом шкафу при температуре 180° С.

Готовые вертушки посыпать сахарной пудрой.