| Бисквитный рулет с клубникой |
 |
 |
|
Продукты: (на 12 порций) 100 г муки, 8 яиц, 220 г сахара, по 3 столовой ложки минеральной воды и какао, 600 мл сливок, 1 чайная ложка разрыхлителя, ваниль, 1 стол, ложка кофейного порошка, 2 стол, ложки апельсинового ликера, 6 г желатина, 100 г молотого фундука, клубника, вишня, фундук. Приготовление: Отделить белки от желтков. Белки и 60 г сахара взбить. Растереть желтки с минеральной водой, 60 г сахара и ванилью. Всыпать муку, разрыхлитель, 2 стол, ложки какао. Добавить взбитые белки. Выложить на противень бумагу, положить тесто. Выпекать 8 минут при 200*С. Бисквит переложить на полотенце. Растворить в 1 столовой ложке воды кофе и 1 столовую ложку какао. Смешать с ликером, 100 г сахара, и молотыми орехами. Взбить сливки и, отложив 6 столовых ложек, добавить в ореховую массу. Ввести замоченный и растворенный желатин. Бисквит намазать кремом. Скатать в рулет. Намазать сливками. Украсить клубникой, вишней и орехами. Время приготовления: 40 мин.
|
