 |
 |
Десерт сливочно-медовыйПродукты: (на 4 порции десерта) молоко - 75 мл, яичный желток - 2 шт, мед - 75 г, сливки - 200 мл, сахар - 100 г, сок яблочный - 100 мл, грецкие орехи - 75 г, яблоки - 600 г, крахмал - 1 чайная ложка, корица молотая - 1 щепотка. Приготовление: Десерт готовитcя следующим образом. Вскипятить молоко с 50 граммами меда, затем остудить и добавить желтки. Получившийся крем взбивать сначала на горячей бане, а потом на холодной. 50 грамм грецких орехов мелко порубить. Потом взбить их вместе со сливками и подмешать к крему. Затем разлить крем по формочкам и поставить в морозилку на 6-8 часов. Далее для приготовления десерта нужно очистить яблоки от кожуры и нарезать кубиками. Высыпать их в кастрюльку, добавить 40 грамм сахара, яблочный сок и корицу. Все это варить в течении 8 минут под крышкой. Затем загустить получившийся компот крахмалом, поварить еще 1 минуту, а затем дать остыть. Расплавить до получения карамели 60 грамм сахара, добавить в нее оставшиеся грецкие орехи и, чтобы карамель остыла, выложить ее на смазаную маслом фольгу. Достать формочки с десертом. И опрокинуть их на блюдце (чтобы десерт лучше отстал, нужно опустить формочки в горячую воду). Затем на блюдце выложить орехи в карамели и яблоки в желе. Сверху десерт полить медом.
|
Комментарии
RSS лента комментариев этой записи.