Продукты:
орехи грецкие очищенные - 100 г, яйцо - 2 шт.,  масло сливочное мягкое - 6 ст. ложек, мука пшеничная - 6 ст. ложек, сахар - 6 ст. ложек, творог жирный - 2 ст. ложки, сок апельсиновый - 4 ст. ложки, соль - 1 щепотка,  мята - 2 веточки

Приготовление:
Орехи порезать, половину выложите в форму емкостью 750 мл, смазанную частью масла. 2 столовые ложки сахара разотрите с 2 столовыми ложками масла, добавьте творог, соль, половину апельсинового сока, перемешайте и вскипятите. 

Выложите половину массы в форму. Оставшееся масло и сахар взбейте, постепенно перемешайте с  мукой, яйцами,  апельсиновым соком. Положите тесто в форму, накройте бумагой, закрепив ее.

Выпекайте пудинг в течение 1,5 часа на горячей водяной бане. Готовый пудинг опрокиньте  из формы и полейте оставшимся творожно-апельсиновым соусом.

При подаче к столу оформите листиками мяты и орехами.