Продукты:
1 стакана муки, 2/3 стакана сахара, 1 стакан геркулеса, 1 стакан кокосовой стружки, 125 г сливочного масла, 1/4 стакана сиропа, 1/2 чайных ложки питьевой соды, 1 ст. ложка кипятка

Приготовление:
Нагреть духовку до 180°С. Выстелить противень пергаментом. Просеять муку и сахар в миску. Добавить геркулес и кокос; сделать в центре ямку.

Перемешать сливочное масло и сироп в небольшой кастрюле. Помешивать на слабом огне, пока масло не растопится и смесь не станет однородной.

Растворить соду в кипящей воде; сразу же добавить в масляную смесь. Тщательно перемешать масляную смесь с сухими ингредиентами деревянной ложкой.

Выкладывать по 1 ст. л. смеси на противень. Слегка расплющить, предусмотрев место для припека. Выпекать 20 мин или до подрумянивания.

Вынуть печенье из духовки, переложить на решетку для охлаждения.