Продукты:
Продукты и их количество указаны в рецепте.

Приготовление:
Заполнить свежими, протертыми через сито, абрикосами три четверти 10-литровой бутыли, добавить половину извлеченных и растолченных  из абрикосов косточек. Влить на 1 кг абрикосов 1 л коньяка или спирта и 75 г сахара. При добавлении чистого спирта прибавить 250 г воды.

Банка не должна быть полной. Закрыть банку крышкой и поставить для брожения на солнце. Когда масса перебродит, процедить ее сквозь сито, профильтровать, разлить по бутылкам и закупорить.