Продукты:
1 бутылка шампанского, 1 кг. персиков, 2 лимона, 2 литра воды, 2 стакана сахара, 1 стакан ликера "Абрикотин".

Приготовление:
Очистить от кожуры спелые персики, разрезать каждый на четыре части, сложить в глубокую посуду, засыпать сахаром. Дополнить соком из двуз лимонов, залить двумя литрами воды и поставить на сутки на холод. Перед подачей перелить все в шейкер, добавить ликер и шампанское. Хорошо перемешать и подавать со льдом и соломинкой.