 |
 |
Персиково-лимонный джемПродукты: персики - 1 кг, сахар - 600-700 гр, лимон - 1 шт, вода - 100 гр, желатин - 1 пакетик. Приготовление: Персиково-лимонный джем готовится по такому рецепту. В кастрюлю положить персики и залить их кипятком, оставить на 5-7 минут. Потом переложить в холодную, охладить и снять шкурку. Затем нарезать дольками. Залить водой сахар и на медленном огне довести его до кипения. На терке натереть лимон, из 1/2 части лимона отжать сок и добавить в сахарный сироп. Положить в кипящий сироп персики и варить на медленном огне до готовности, пока они не станут прозрачными. За 5 минут до окончания варки в джем добавляем разведенный желатин, чтобы он немного покипел. После этого джем заливаем в стерилизованные банки и оставляем до полного остывания.
|
