Продукты:
 на 1 л воды - 0,5 - 1 кг сахара.

Приготовление:
Берут для компота зрелые плоды, без плесени и гнилых пятен. Плоды перед консервированием очищают от кожуры и белых волосков. После очистки дольки вначале опускают в горячую (85 С) воду на полминуты, а затем в холодную. Далее укладывают в банки, заливают горячим сиропом и стерилизуют в кипящей воде: в пол-литровых банках - 12 - 15 минут, в литровых - 18 - 20, в трехлитровых - 25 - 30 минут.