Продукты:
5 кг. сладкого перца, 400 мл. уксуса, 0,5 л. подсолнечного масла, 500 г. сахара, 6 ст. л. соли, чеснок, лавровый лист.

Приготовление:
Перец помыть, почистить и разрезать на 4 части.  В широкую кастрюлю влить подсолнечное масло, уксус, саха, соль, довести до кипения и добавить перец.
Готовить на слабом огне, помешивая, чтобы перец стал мягким.
На дно банки положить зубочек чеснока, лавровый лист, выложить перец и закатать.