| Салат из перца |
 |
 |
|
Продукты: 5 кг. перца, 1 стакан растительного масла, 1 стакан 9 %-ного уксуса, 1 стакан воды, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка соли. Приготовление: Положить в большую кастрюлю все вышеуказанные компоненты, кроме перца. Перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. Промыть зеленый и красный перец, очистить от плодоножек, удалить перепонки, зерна, еще раз промыть, нашинковать кольцами, засыпать в кастрюлю. Варить 30 минут периодически помешивая. Затем быстро разложить в подготовленные банки, закрыть стерильными крышками и закатать.
|
