| Овощи в желе |
 |
 |
|
Продукты: (на 3-литровую банку) помидоры, огурцы, лук, сладкий перец, лавровый лист, гвоздика. для заливки: (на 2 л воды) 4 ст. л. соли, 200 г. уксуса, 0,5 ст. сахара, желатин. Приготовление: Простерилизовать литровые банки. На дно каждой банки положить лавровый лист, нарезанный кружочками репчатый лук, гвоздику, черный перец горошком. Помидоры и огурцы нарезать кружочками, сладкий перец - кольцами. Все нужно укладывать плотно послойно: помидоры, лук, огурцы, сладкий перец. Если сока будет много, его необходимо слить, затем залить банки маринадом. Накрыть крышками и поставить стерилизоваться в горячую, но не кипящую, воду. Через час маринад нужно слить, на каждый стакан маринада добавить 3 ст. л. желатина, довести до кипения. Залить желатиновым раствором банки и закатать.
|
