 |
 |
Английский кетчупПродукты: томаты - 3,9 кг, вода - 4 л, сахар - 750 г, уксус - 100 г, перец красный - 10 г, соль - 50 г, молотый имбирь - 5 г, молотая гвоздика - 3 г, порезанный лук - 500 - 600 г. Приготовление: Кетчуп готовится так. Проварить в эмалированной посуде томаты вместе с луком. Потом сваренные овощи протереть через густое сито и поставить на огонь. Варить постоянно помешивая добавив пряности в мешке из марлии. Варить кетчуп пока не выварится вода и недопуская пригорания. Готовый кетчуп разлить в стерильную посуду. Хранить в прохладном, темном месте.
|
