 |
 |
Закуска из цветной капустыПродукты: цветная капуста - 1-1,5 кг, томатный сок - 1 л, растительное масло - 100 гр, сахар - 100 гр, соль - 2 столовые ложки, болгарский перец (разного цвета) - 3-4 шт, петрушка, чеснок - 3-4 зубочка, уксус. Приготовление: Капусту разобрать на соцветия и отварить в соленой воде 5 - 7 минут. Откинуть на дуршлаг. В томатный сок добавить растительное масло, сахар, соль и вскипятить. Добавить в сок болгарский перец нарезанный соломкой, пучок нарубленной петрушки, и чеснок порезанный ножом. Кипятить еще 5 - 7 минут и добавить остывшую капусту. Варить еще 5 - 7 минут добавить 1 чайную ложку уксуса и разложить по стерильным банкам, закатать герметично.
|
