 |
 |
Маринованные грибыПродукты: грибы , уксус, соль, сахар, лист лавровый, перец горошком, гвоздика. Приготовление: Маринованные грибы готовятся по следующему рецепту. Промытые и очищенные грибы опускают в кипящий маринад и варят, помешивая 15 -30 минут. Это зависит от величины грибов. На 1 кг грибов нужно полстакана уксуса, 1,5 -2 ст. ложки соли, 1 чайную ложку сахара, 2-3 лавровых листа, 5-6 горошин черного перца, 2 шт. гвоздики. При варке грибы выделяют сок, пену нужно снимать. Грибы будут готовы, когда они оседают на дно, а отвар становится прозрачным. Маринованные грибы уложить в банки, закупорить и стерилизовать15-20 минут при температуре 75 -80*С. Хранить маринованные грибы можно без герметической закупорки в холодильнике или погребе. В этом случае уложенные в банки, остывшие грибы залить слоем растительного масла и закрыть полиэтиленовыми крышками.
|
