 |
 |
Перец чесночныйПродукты: сладкий перец - 1 кг, вода - 1 л, уксус яблочный или 9 %-ый - 50 г, соль - 60 г, чеснок - 350 г, сахар, лавровый лист. Приготовление: Перец чесночный готовится так. Запеките до полуготовности целиком перец, затем охладите, поместив в холодную кипяченую воду, а затем очистите от кожицы и семян. Потом уложите перец в подготовленные банки, но не слишком плотно. Каждый слой перца посыпайте чесноком, растертым с солью. В середину положите 2–3 лавровых листа, 5–6 горошин черного перца, залейте холодным маринадом, банки закупорьте. На литровую банку необходимо положить 0,5 кг перца, остальное место — для чеснока и маринада.
|
