- Чтобы молодой картофель хорошо чистился, его нужно положить в холодную подсоленную воду на 15 - 20 минут.
- Если селедку после чистки вымочить в молоке она станет сочнее.
- Если мясо индюка или курицы перед приготовлением натереть лимоном, оно будет нежным и белым.
- Чтобы морская рыба при варке была вкуснее и не разваривалась в воду нужно добавить немного уксуса.
- Для долгого хранения дрожжей их следует положить в мелкую соль или муку.
|