 |
 |
Пасхальный пирогПродукты: мука - 400 г, сахарная пудра - 80 г, сливочное или растительное масло - 100 г, желток - 3 шт, молоко - 100 г, изюм и миндаль - 80 г, желток для смазывания пирога. Для опары: молоко - 100 г, сахарная пудра - 10 г, дрожжи - 30 г, мука - 50 г. Приготовление: Пасхальный пирог готовится так. Из дрожжей, теплого молока, небольшого количества муки и сахара готовится опара. Затем в подогретой муке нужно размешать сахар, соль, растопленое сливочное масло и растертые желтки. Сюда же добавляем теплое молоко и подошедшую опару, и замешиваем крутое тесто. Затем добавляем в тесто изюм и рубленый миндаль, еще раз хорошо вымешиваем и ставим для брожения. Когда тесто подошло нужно его выложить на доску и сформировать из него булку, а затем положить на смазанный сливочным маслом противень. Оставить будущий пасхальный пирог в форме чтобы подошел. После надрезать верх и смазать растертым желтком. Выпекать пасхальный пирог в разогретой духовке в течении часа. Хозяйке на заметку: Популярные рецепты пиццы
|
