|
Средиземноморский салат |
 |
 |
Ингредиенты на 4 персоны:
помидоры - 2 шт, мацарелла - 200 г, уксус - 2 ложки, зеленые и черные оливки без косточек, базилик, консервированный тунец - 200 г, лук - 1 шт, листья салата, перец болгарский - 1 шт, оливковое масло, соль, перец.
Приготовление:
Хорошо вымыть листья салата, высушить их и положить на блюдо. Помидоры помыть и мелко нарезать. Также помыть перец, очистить от семян и перегородок и тоже мелко нарезать. Затем нарезать лук мелкими кольцами, мацареллу и консервированный тунец нарезать кубиками.
Все ингредиенты сложить в миску к салату, также добавить оливки без косточек. Затем приправить средиземноморский салат оливковым маслом и уксусом, а также добавить соль и перец.
Сверху средиземноморский салат украсить листиком базилика.
Время приготовления: 30 минут.
|
|
|
Яичный сендвич |
|
|
Ингредиенты на 4 персоны:
яйца - 8 шт, пармезан - 100 г, ветчина - 160 г, сыр Бри - 200 г, салат латук - 4 листа, консервированный тунец - 200 г, лук - 50 г, помидоры - 250 г, оливковое масло, соль.
Приготовление:
Разбейте яйца в миску, добавьте тертый пармезан, посолите и взбейте вилкой. Приготовьте на сковороде в небольшом количестве растительного масла 4 омлета и остудить их. Затем положить один омлет на разделочную доску, сверху положить ломтик ветчины, затем опять положить омлет, сверху листья латука и сыр бри, потом опять омлет, сверху нарезанные тунец, лук и помидоры и свеху последний омлет.
Перед подачей на стол разрезать получившийся яичный сендвич на 4 части.
Время приготовления: 15 минут. |
|
Саганаки |
|
|
Ингредиенты на 6 персон:
свежие креветки - 1,5 кг, оливковое масло, сливочное масло - 60 г, спелые помидоры - 1кг, сыр фета - 250 г, лук - 2 шт, нарезанная петрушка, оригано, три зубочка чеснока, перец, соль.
Приготовление:
Саганаки готовятся следующим образом.
Обмыть креветки, держа за хвост. Бланшировать помидоры в подсоленной воде, а затем очистить и нарезать на крупные куски. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить нарезанные лук с чесноком. Затем добавить помидоры, приправить оригано солью и перцем и варить на сильном огне 25 минут.
В другой сковороде в течении 3 минут ожарить креветки. Затем высыпают креветки в глиняный горшок, сверху добавляют помидоры с обжаренным луком, нарезанный кубиками сыр. Все перемешивают и ставят на две минуты в духовку.
Подавая к столу посыпают саганаки рубленной петрушкой и подают гренки.
|
|
Пицца Рита |
|
|
|
Ингредиенты на 4 персоны:
пшеничная мука - 500 г, дрожжи - 40 г, соль - 30 г, томатное пюре или помидоры, оригано, оливковое масло, сахар, картофель - 1 шт, анчоусы, перец чили, мацарела.
Приготовление:
Пицца Рита готовится по следующему рецепту.
Растворите дрожжи в небольшом количестве воды. На рабочую поверхность высыпать горкой муку, сделать отверстие и налить воды, немного масла, соль, измельченный отварной картофель и щепотку сахара. Все это хорошо перемешать, добавить дрожжи. Месить 10 минут, а потом оставить тесто, чтобы поднялось на полтора часа.
Затем раскатайте тесто, образуя круги 25 сантиметров, посыпьте пиццу нарезанными помидорами или пюре, оливковым маслом, добавьте анчоусы, сыр моцарелла, орегано и перец и выпекать пиццу при температуре 240 градусов в течение трех минут.
|
|
|
|
|
|
